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Alimentation et développement durable


Une sélection des ouvrages présentés au Marché solidaire, le 11 décembre 2015 à Bourg-en-Bresse dans le cadre du mois de l'Économie Sociale et Solidaire


Cote : HD57
Langues : français
Fiche n° : 4999
Ouvrage
Van dam, Denise; Nizet, Jean; Dejardin, Marcus; Stretih, Michel
Les agriculteurs biologiques : ruptures et innovations
Dijon : Educagri, 2009. - 141 p, Bibliogr. pp. 131-137. Annexes pp. 129-130. Liste des sigles p. 138. Index thématique pp. 139-141.

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Cote : HD51
Langues : français
Fiche n° : 4497
Ouvrage
Delay, Christophe (préf.); ADDEAR; ARDEAR; Confédération Paysanne
L'agriculture paysanne, une réelle alternative : Référentiel de l'agriculture paysanne en Rhône-Alpes, 80 fermes témoignent.
Lyon : ARDEAR Rhone-Alpes, 2004. - 207 p, ill., noir et blanc, tableaux, carte. Annexes pp. 203-205

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Cote : HD76
Langues : français
Fiche n° : 6393
Ouvrage
Hollard, Hélène; Joliet, Bénigne; Favé, Marie-Christine; Bellon, Stéphane (Préface)
L'agroécologie. Cultivons la vie
Paris : Sang de la Terre, 2012. - 256 p. (Les dossiers de l'écologie)

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Cote : HD34
Langues : français
Fiche n° : 4423
Ouvrage - Communication
Pochon, André; Béranger, Claude (préf.)
Agronomes et paysans : Un dialogue fructueux
Versailles : Editions Quae, 2008. - 70 p, ill., noir et blanc, figures. Liste des sigles p. 69 (coll. Sciences en questions)

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Sur Agrobiosciences
Cote : AH76
Langues : français
Fiche n° : 5235
Ouvrage
Rémésy, Christian
L'alimentation durable : pour la santé de l'homme et de la planète
Paris : Odile Jacob, 2010. - 296 p, Annexes : message en faveur d'une

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Cote : AH38
Langues : français
Fiche n° : 5234
Ouvrage
Weidknnet, Annie
Amap (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) : histoire et expérience
Portet-sur-Garonne : société Loubatières, 2011. - 189 p., ill., noir et blanc. Bibliogr. pp. 161-163 ; annexes pp. 167-184

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Cote : AH60
Langues : français
Fiche n° : 6360
Ouvrage
Prigent-Simonin, Anne Hélène (Dir.); Hérault-Fournier, Catherine (Dir.)
Au plus près de l'assiette. Pérenniser les circuits courts alimentaires
Versailles/Dijon : Quae/Educagri, 2012. - 262 p. (Sciences en partage)

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Cote : HD84
Langues : français
Fiche n° : 6475
Périodique

Bio commerciale et bio paysanne. Les deux visages de l'agriculture biologique
Fontaine-lès-Clerval : Lutopik Magazine, 2014. - 51 p.

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Cote : HD63
Langues : français
Fiche n° : 5640
Ouvrage
Baqué, Philippe (dir.)
La bio entre business et projet de société
Marseilles : Agones, 2012. - 428 p, Bibliogr. pp. 415-426. Annexes pp. 408-409. Biobibliogr. des auteurs pp. 411-412

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Cote : HD109
Langues : français
Fiche n° : 2122
Ouvrage
Pochon, André
Les champs du possible : plaidoyer pour une agriculture durable
Paris : La découverte & Syros, 1998. - 251 p, Annexes pp. 233-252

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Cote : AH56
Langues : français
Fiche n° : 6054
Ouvrage
Traversac, Jean-Baptiste (dir.)
Circuits courts : contribution au développement régional
Dijon : Educagri, 2010. - 224 p, ill., noir et blanc, cartes, tableaux (coll Transversales)

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Cote : AH22
Langues : français
Fiche n° : 4285
Ouvrage
Lecomte, Tristan
Le commerce équitable
Paris : Groupe Eyrolles, 2004. - 192 p, ill., cartes, graphiques. Glossaire p. 184. Annexes pp. 185-187 (coll. Pratique)

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Cote : AH59
Langues : français
Fiche n° : 6362
Ouvrage
Ballet, Jérôme (Dir.); Carimentrand, Aurélie (Dir.); Renard, Marie-Christine (Dir.)
Le commerce équitable: tensions au Nord et au Sud
Bruxelles : De boeck Université, 2012. - 172 p.

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Cote : HD43
Langues : français
Fiche n° : 4470
Ouvrage
Herman, Patrick (rédac.); Boisgontier, Christian; Sanchez, Jean-Emile; Terreaux, Jean-Damien; Confédération paysanne
Confédération paysanne : changeons de politique agricole
Paris : Mille et une nuits, 2002. - 143 p., Annexe pp. 132-143 (coll. Les petits libres)

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Cote : AH55
Langues : français
Fiche n° : 6223
Ouvrage
Laville, Jean-Louis - dir.
L'économie solidaire
Paris : CNRS éditions, 2011. - 171p, Bibliographie sélective pp. 145-146. Glossaire pp. 147-163. Les auteurs pp. 165-167 (Collection Les Essentiels d'Hermès)

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Cote : HD68
Langues : français
Fiche n° : 6012
Ouvrage
Dufumier, Marc
Famine au Sud. Malbouffe au Nord : Comment le bio peut nous sauver
Paris : Nil éditions, 2012. - 194 p, ill, schémas, tableaux. Bibliogr. pp. 187-188. Glossaire pp. 177-186

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Cote : PB65
Langues : français
Fiche n° : 7637
Brochure
Direction des pêches maritimes et de l’aquaculture; Direction générale de l’alimentation du ministère de l’agriculture et de la pêche
La filière pêche, de la mer à l'assiette
Paris : Direction des pêches maritimes et de l'aquaculture / dgal, 2010. - 38 p.

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Cote : AH37
Langues : français
Fiche n° : 5223
Ouvrage
Novel, Anne-Sophie
Le guide du locavore : pour mieux consommer local
Paris : Groupes Eyrolles, 2010. - 154 p., ill., nombreuses photos couleur, tableaux. Bibliogr. pp. 150-151. Liste de sites internet p. 152 (coll. fémininbio.com)

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(Accès au sommaire)
Cote : WA115
Langues : français
Fiche n° : 6911
Ouvrage
Soltner, Dominique
Guide du nouveau jardinage - Sans travail du sol, sur couverture et composts végétaux. Sans bêchage ni fraisages, sans sarclages ni binages
Bressuire : Sciences et techniques agricoles, 2013. - 113 p.

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Cote : AE113
Langues : français
Fiche n° : 4858
Ouvrage
Pinkerton, Tamzin; Hopkins, Rob
Local food : how to make it happen in your community
Devon : Transition books, 2009. - 216 p

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[Argumentaire] (149.57 Ko)
France culture Terre à Terre 26 11 2011
Cote : AH74
Langues : français
Fiche n° : 5708
Ouvrage
Astruc, Lionel; Cros, Cécile; Pinkerton, Tamzin (préface); Hopkins, Rob (préface); Novel, Anne-Sophie (Postface)
Manger local : s'approvisionner et produire ensemble
Arles : Actes sud / Colibri, 2011. - 214 p (Domaine du possible)

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[Présentation] (110.18 Ko)
[Présentation 2] (23.93 Ko)
Cote : AH75
Langues : français
Fiche n° : 5222
Ouvrage
Fumey, Gilles
Manger local, manger global : l'alimentation géographique
Paris : CNRS Editions, 2010. - 160 p., ill. couleur, photos, tableaux. Bibliogr. pp. 131-152. Webogr. p. 152. Filmogr. pp. 153-158 (coll. Société)

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Cote : AH43
Langues : français
Fiche n° : 5342
Ouvrage
Bétry, Nathalie; Rivière, Dominique (Préface)
Le marché de Louhans : s'approvisionner et vivre un patrimoine local
Lons-le-Saunier : Aréopage, 2010. - 238 p, ill, noir et blanc, couleur, photos, schémas, tableaux. Bibliogr. pp. 231-234

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Cote : HD83
Langues : français
Fiche n° : 6474
Périodique

Menaces sur les variétés paysannes
Fontaine-lès-Clerval : Lutopik Magazine, 2013. - 55 p.

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Cote : HD70
Langues : français
Fiche n° : 6187
Ouvrage
Robin, Marie-Monique
Les moissons du futur : comment l'agroécologie peut nourrir le monde
Paris : La Découverte / Arte Editions, 2012. - 297 p, Notes pp. 275-286. Index pp. 287-291

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Cote : AH45
Langues : français
Fiche n° : 6007
Ouvrage
Frémeaux, Philippe
La nouvelle alternative ? : enquête sur l'économie sociale et solidaire
Paris : Les petits matins / Alternatives économiques, 2011. - 160 p

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Cote : AH41
Langues : français
Fiche n° : 5241
Ouvrage
Lecomte, Tristan; Ferreira, Victor (préf.)
Le pari du commerce équitable : mondialisation et développement durable
Paris : Organisation, 2006. - 370 p., ill., noir et blanc, couleur, photos, schémas, tableaux. Bibliogr. pp. 361-364 ; index pp. 365-370 ; glossaire 359-360 ; annexes pp. 314-356

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Cote : HD65
Langues : français
Fiche n° : 5645
Ouvrage
Pérez-Vitoria, Silvia
Les Paysans sont de retour : essai
Arles : Actes sud, 2005. - 269 p, Bibliogr. 253-267. Notes pp. 241-251

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Cote : HD54
Langues : français
Fiche n° : 5109
Ouvrage
Pérez-Vitoria, Silvia (dir.); Eduardo, Sevilla Guzman (dir.)
Petit précis d'agroécologie : nourriture, autonomie, paysannerie
Malakoff : La ligne d'horizon, 2008. - 120 p., Bibliogr. pp. 117-120

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Cote : HD64
Langues : français
Fiche n° : 5644
Ouvrage
Pérez-Vitoria, Silvia
La riposte des paysans
Arles : Actes sud, 2010. - 292 p, Bibliogr. pp. 285-292 (coll Questions de société)

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Cote : AE99
Langues : français
Fiche n° : 1757
Ouvrage
Moity-Maïzi, Pascale (dir.); Sainte Marie, Christine de (dir.); Geslin, Philippe (dir.); Muchnik, Jose (dir.); Sautier, Denis (dir.); Paillotin, Guy (préf.)
Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations
Paris : INRA, 2001 (coll. Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement)

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Cote : AE114
Langues : anglais
Fiche n° : 6184
Ouvrage
Allen, Patricia
Together at the table : Sustainability and sustenance in the american agrifood system
Pennsylvania : The Pennsylvania State University Press, 2004, Bibliogr. pp. 219-244. Index pp. 245-260 (Rural studies series of the Rural Sociological Society)

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Cote : HD75
Langues : français
Fiche n° : 6400
Ouvrage
Bellon, Stéphane (Dir.); Lamine, Claire (Dir.)
Transition vers l'agriculture biologique. Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants
Versailles/Dijon : Quae/Educagri, 2009. - 316 p. (Sciences en partage)

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Cote : AH32
Langues : français
Fiche n° : 4409
Ouvrage
Dujarier, Marie-Anne
Le travail du consommateur : de McDo à eBay. Comment nous coproduisons ce que nous achetons
Paris : La Découverte, 2008. - 247 p., Sources documentaires pp. 235-239

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