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fascicule2_Les_filieres_courtescompressed.pdf (1.29 Mo)
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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 7412
Rapport
Biasi (de), Laure; Delaporte, Carole (coll); Ropital, Corine
Les acteurs et les grandes filières du système alimentaire francilien
In Les filières courtes de proximité au sein du système alimentaire francilien.
Paris : Iaurif, 2015. - 34 p.

Périodique : Décembre

Résumé : Ce fascicule fait un point sur le fonctionnement du système alimentaire francilien, ses acteurs clés et les filières en présence. Il identifie la part
théorique de l’approvisionnement local pour chacune de ces filières et indique leur perspective de développement en filières courtes de proximité. Sujets / Produits : système alimentaire; approvisionnement local; filière courte de proximité; marchés de gros; filières agricoles; empreinte alimentaire; autosuffisance; filière blé; filière fruits et légumes; filière viande; filière lait
Localisation : Île de France (France)