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 glossaryFermentedFoods.pdf (1.23 Mo) Voir site
Cote : En ligne
Wang, H.L.; Hesseltine, C.W.Langues : anglais Fiche n° : 7072 Article ouvrage Glossary of indigenous fermented food In Indigenous Fermented Food of Non-Western Origin New York / London : New York Botanical Garden / Mycological Society of America / Hafner Publ. Company, 1986 (Mycologia Memoir) Périodique : Mycologia Memoir, 11 |
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