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Cote : BB264
Hitzel, FrédéricLangues : français Fiche n° : 7037 Article de périodique Les besoins alimentaires d'une capitale-ventre : le cas d'Istanbul au XVI siècle In Manger au Maghreb - Partie II Approche pluridisciplinaire des pratiques de table en Méditerranée du Moyen-Age à nos jours Toulouse : Presse universitaire du Mirail / Ciam, 2008. - pp. 38-45 Périodique : Horizon Maghrébins - Le droit à la mémoire, 59 |
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