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 colloque_UVSQ_Bertram_M_GORDON.pdf (6.78 Ko)
Cote : BB189
Gordon, Bertram M. - Mills University, CaliforniaLangues : français Fiche n° : 7000 Article ouvrage "Pommes frites" ou "freedom fries", des perspectives américaines sur la revue américaine Gourmet (1941-2005). In Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations, XIXe-XXIe siècles 2007. - pp. 377-392 Sujets / Produits : frites; gastronomie; identité française; représentations; stéréotypes; goût; cuisine française; revue Localisation : Etats-Unis; France |
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