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[Concevoirdesalternativesàl'organisationindustrielledutravailenélevage] (474.34 Ko)
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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 6880
Article de périodique
Porcher, Jocelyne
Concevoir des alternatives à l'organisation industrielle du travail en élevage. Un camion pour le transport et l'abattage des animaux
Castanet Tolosan : INRA - UPIC/SAD , 2005. - 4 p.

Périodique : Façade- trimestriel, n° 23

Résumé : Que les animaux soient issus d'un système de production ou d'un autre, ils seront, à quelques accommodements près,
abattus dans les mêmes abattoirs et transportés dans les mêmes conditions et en fonction d'une même organisation
du travail. Ce constat met au jour une faille importante dans la cohérence des systèmes qui revendiquent de faire des
produits de qualité tout en respectant le bien-être des animaux. Le concept de camion à double fonctionnalité que nous
proposons ici vise à combler partiellement cette faille. Il revisite la notion de "bétaillère" et propose un outil d'abattage
des animaux sur l'exploitation. (D'après le résumé de l'auteur)