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noroi_0029-182x_1977_num_95_1_3594.pdf (1.06 Mo)
Persée
Cote : RB53/en ligne
Langues : français
Fiche n° : 5213
Article de périodique
Barais, Bernard; Guellec, Agnès
Château-Gontier, premier marché européen aux veaux pour combien de temps : ou comment l'archaïsme des structures peut encore faire recette ? Une question que d'autres places peuvent se poser dans l'Ouest français.
Poitiers : Universités de l'Ouest, 1977. - pp. 421-430

Périodique : NOROIS : Revue géographique de l'ouest et des pays de l'Atlantique Nord, Juillet-Sept., 95, 24

Notes : Support : Doc. téléchargé de Persée
Tiré à part de Norois, Juillet-Septembre 1977. pp. 421-430 Sujets / Produits : marché; développement local; veaux; bovins; marchés; évolution; filière; marchés aux bestiaux; foirail; élevage; produits carnés; viande bovine; circuits de production; circuits de commercialisation; veaux maigres; veaux de huit jours; culards
Préparations / Savoir-faire : transport; animaux; engraissement; naissage; vente à l'estime
Localisation : Europe (Mayenne, Pays de la Loire, France)