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Langues : français
Dumas, Alexandre; Zimmermann, Daniel (préf.)Fiche n° : 1821 Ouvrage Grand dictionnaire de cuisine, suivi de huit menus dressés par M. Dugléré et de l'Etude sur la moutarde par Alexandre Dumas Paris : Phébus, 2001. - 614 p, ill., d'après des maquettes originales d'Alain Meylan Domaines : Alimentation : Traités techniques / Lexicologie / Encyclopédies / Tables de référence Sujets / Produits : repas; recettes; dictionnaire; gastronomie; cuisine Préparations / Savoir-faire : cuisine Epoque : 19e siècle |
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