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Cote : BB22
Flandrin, Jean-LouisLangues : français Fiche n° : 1110 Article ouvrage Le goût a son histoire In Nourritures : plaisirs et angoisses de la fourchette 1989. - pp. 56-65 (Série Mutations - Mangeurs) Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Sensoriel (goût, saveur,...) Sujets / Produits : alimentation; goût; beurre; épices; diététique; sauces |
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