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Accueil > Centre de Doc > Dossiers documentaires

Alimentation et PHOTOgraphies




idf-53-complet_webcompressed.pdf (2.4 Mo)
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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 7407
Article de périodique
Charles, Renaud (Coordination et textes); Boudet, Caroline; Czerwinski, Natacha; Védie, Julie; Huchon, Jean-Paul (Dir. de la publication)
À la table des Franciliens
Paris : Région Île de France, 2014. - pp. 14-25

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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 7408
Document électronique
Lacombe, Stéphanie (Photographie); Védie, Julie
À la table des Franciliens... en images
2014

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Cote : BB218
Langues : français
Fiche n° : 6010
Ouvrage
Testut, Anne; Willaume, Alain (légendes); Malassis, Louis (pref.); Dibie, Pascal (pref.)
L'Europe à table. Commande photographique du ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation
Trezelan : Filigranes Editions, 1995. - 15 planches photographiques couleur légendées (Regard)

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Site de Philippe Deschamps, photographe auteur et journaliste spécialiste des terroirs et de la biodiversité domestique
Cote : RA62
Langues : français
Fiche n° : 6164
Ouvrage
Deschamps, Philippe - photographie
Identités : animaux de terroir et biodiversité. Carnet d'exposition
Maillé : L'Auteur, 2006. - 49 p, ill, photos, couleur

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Cote : RF10
Langues : anglais
Fiche n° : 3525
Ouvrage
Menzel, Peter (Textes et Photo); D'Aluisio, Faith; Berenbaum , May R.; Mann, Charles C. (dir.); Cahill, Tim (Préface)
Man eating bugs : the art and science of eating insects
Napa, USA : A Material World Book, 1998. - 191 p, ill., couleur. Bibliogr. p. 190 ; glossaire pp. 188-189

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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 6932
Vidéo
Fontanaet Kiyé Simon Luang, photographies, Caroline (son); Luang, Kiyé Simon (photographies)
Marie Puissant, éleveuse et productrice de fromages de chèvre, Le Désert, Valjouffrey
Gap : Pierres qui roulent, 2012. - 8’02’’

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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 6892
Ouvrage
Robert, Rémy (Photographie)
Le Nord de la frite
Factory editions, 2006. - 160 p.

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Site multimédia créé par le Parc National des Ecrins et le Centre de l'Oralité Alpine du Conseil Général 05
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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 6931
Vidéo
Montredon, Julia - historienne (enquête orale); de Viviés, Gérald (Photographie, montage); Alain Paill, Alain Paillet (Montage sonore)
Paroles de charcutiers, de l’Embrunais à Marseilles
Gaps : Pierres qui roulent, 2011. - 12min 48

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dossier-ministereBD.pdf (3.15 Mo)
Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 7708
Exposition
Barbaroux, Monique - Haute fonctionnaire au développement durable; Lerude, Olivier - Adjoint à la Haute fonctionnaire au développement durable; Hiverna, Pierre - Alimentation générale, fondateur directeur de la publication (Commissaire); Martin, Elisabeth - Alimentation générale, Directrice des événements (Commissaire)
Qu'est ce qu'on mange ? C'est moi qui choisis !
In Exposition présentée à partir d'octobre 2017 dans les espaces d'exposition du Ministère de la Culture et de la Communication
Paris : Mission du Développement Durable, Ministère de la Culture, 2017. - 30 p.

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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 6930
Vidéo
Mahenc, Isabelle (Réalisation); Burlet , Eric (Photographie); Pionetti , Carine (Entretiens)
Saveurs et savoirs
Gap : Pierres qui roulent, 2014. - 8’55

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Cote : BB268
Langues : anglais; français
Fiche n° : 6915
Périodique
Chevrier, Francis (Dir. de la rédaction); Renaut, Thomas (Dir. de la publication); Maisonneuve, Emmanuelle (Coordination du dossier); Béguier, Claire (Photographies)
La table au féminin / Women's table
Paris / Tours : Asa éditions / IEHCA, 2007. - 104 p.

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Retrouver les photos de Peter Menzel
Retrouver les photos de David Wagnières
Cote : BB270
Langues : français
Fiche n° : 6942
Périodique
Veya, Pierre (Editorial); Menzel, Peter (Photographies); Wagnières, David (photographies)
Tous à table !
Genève : Le Temps, 2013. - pp. 1-23

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dossier-presse-expo2011-alimentarium.pdf (1.2 Mo)
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Cote : BB210
Langues : anglais; français
Fiche n° : 5552
Exposition
Betschart, Madeleine - Direction du projet; Avellan, Camille - Conception et rédaction; Gil, Annika - Conception et rédaction
Tout un plat ! Cuisiner - manger - communiquer [Suivi par : Ce que racontent les objets]
Vevey (Suisse) : Alimentarium. Musée de l'alimentation (Nestlé), 2011. - 16 p, ill, photos, couleur, schémas, tableaux

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Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 6933
Vidéo
Fontana, Caroline (son); Luang, Kiyé Simon (photographies)
Vincent Billard, artiste-boulanger, Le Gragnolet, Valbonnais
Gap : Pierres qui roulent, 2012. - 9’50’’

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Cote : BB264
Langues : français
Fiche n° : 7038
Article de périodique
Bouquillon, Gilles; Samrakandi, Mohammed Habib
Voyages photographiques à travers les cuisines du Maghreb et d'Afrique noire
In Manger au Maghreb - Partie II Approche pluridisciplinaire des pratiques de table en Méditerranée du Moyen-Age à nos jours
Toulouse : Presse universitaire du Mirail / Ciam, 2008. - pp. 160-168

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