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Cote : WB21
Langues : anglais
Fiche n° : 7653
Article ouvrage
Percival, Bronwen; Hodgson, Randolph
Artisanship and control : farmhouse Cheddar comes of age
In Cured, fermented ans smoked foods
Totnes : Prospect book, 2011. - pp. 231-239


Sujets / Produits : artisanat; fromage; industrie laitière; produits laitiers; patrimoine; lait cru; cheddar; fabrication fermière
Localisation : Grande Bretagne

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