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Cote : WB21
Langues : anglais
Fiche n° : 7645
Article ouvrage
Isin, Priscilla Mary
Boza, innocuous and less so
In Cured, fermented and smoked foods
Totnes : Prospect book, 2001. - pp. 154-164


Sujets / Produits : bières; fermentation; avoine; riz; millet; céréales
Localisation : Turquie

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