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_H-Soz-Kult.pdf (2.09 Mo)
Recension critique accessible en ligne
Cote : En ligne
Langues : allemand
Fiche n° : 7608
Article de périodique
Büttner, Stefanie
Rezension zu: Cohen Ferris, Marcie: The Edible South. The Power of Food and the Making of an American Region. Chapel Hill 2014
Berlin, 2016

Périodique : H-Soz-Kult, 20.01.2016

Résumé : Recension critique d'un ouvrage sur l'histoire de l'alimentation des états du sud des Etats Unis avec une partie sur les aspects de typicité régionale Localisation : Etats Unis