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Cote : Abonnement
Langues : français
Fiche n° : 7503
Article de périodique
Grison, Jean-Baptiste; Ménadier, Lydie; Ricard, Daniel; Rieutort, Laurent
Le pastoralisme dans les montagnes cantaliennes : entre enjeux fonciers et ressources territoriales: l’exemple de la haute vallée du Mars
Caean : AHSR, 2015. - pp. 81-110

Périodique : Histoire & Sociétés Rurales, 2ème semestre, Vol. 44

Résumé : L’article réinterroge les dynamiques pastorales à l’œuvre dans le massif cantalien depuis une cinquantaine d’années à partir de l’exemple de la haute vallée du Mars (ou Falgoux). Les méthodes déployées reposent sur une analyse cartographique des dynamiques paysagères et sur des entretiens semi-directifs auprès de l’ensemble des acteurs du territoire. Les recherches montrent à la fois la poursuite d’un mouvement de spécialisation vers l’élevage bovin viande extensif, à base d’estivage et de transhumance, et les tensions foncières, paysagères et socio-économiques qui en découlent. Aujourd’hui, dans cette vallée dépeuplée, la moitié des terres pastorales sont exploitées par des éleveurs « extérieurs », notamment – mais pas seulement – aveyronnais qui ont procédé à une dissociation de l’assise foncière de leurs exploitations. Les stratégies suivies par les acteurs locaux en matière de valorisation de leur patrimoine pastorale et de ressources spécifiques dans le cadre du massif du Puy Mary, labellisé « Grand Site » de France, et constituant un haut lieu touristique du Massif central, s’inscrivent dans des campagnes particulièrement fragilisées par la déprise humaine endogène et « l’emprise » exogène. Sujets / Produits : élevage; bovin viande; pastoralisme; fromage; estive; dynamiques paysagères; montagne cantalienne; lait; race Salers; race Aubrac; déprise; paysages; foncier
Localisation : haute vallée du Mars (ou Falgoux). (Cantal, Massif central, France)

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