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Cote : AC106
Langues : français
Fiche n° : 7202
Article ouvrage
Michel, V.; Verdier-Metz, I.; Delbes, C.; Chamba, J.F.; Montel, M.C.
Diversité microbienne des laits crus quels enjeux, quels risques, quels moyens de gestion ?
In Produits agricoles et alimentaires d'origine : enjeux et acquis scientifiques
Paris : Inra / Inao, 2008. - pp. 63-71


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