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Site multimédia créé par le Parc National des Ecrins et le Centre de l'Oralité Alpine du Conseil Général 05
Accéder à la rubrique Photographies et alimentation
Cote : En ligne
Langues : français
Fiche n° : 6931
Vidéo
Montredon, Julia - historienne (enquête orale); de Viviés, Gérald (Photographie, montage); Alain Paill, Alain Paillet (Montage sonore)
Paroles de charcutiers, de l’Embrunais à Marseilles
Gaps : Pierres qui roulent, 2011. - 12min 48


Résumé : L’Association de Promotion du Musée régional de la charcuterie de Crots s’est créée pour faire connaître l’histoire de la migration des charcutiers de haut-alpins au début du XX° siècle. Aussi, une collecte orale a-t-elle été engagée par le Centre de l’Oralité Alpine en cohlabopadion avec la Communauté de communes de l’Embrunais et la commune de Crots dans le but de questionner le contexte social, économique et historique de cette migration. Sujets / Produits : Charcuterie; charcutiers; migration

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de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
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