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Cote : SJ19
Langues : français
Fiche n° : 6702
Ouvrage
Guérin, Sterge
Eloge "politique" du chocolat
Paris : Lemieux, 2015. - 127 p.


Résumé : Il existe une approche philosophique et très politique de l’existence à consommer le chocolat. Loin du faux cacao qui nous abuse, et des mauvais croqueurs de cabosses qui ont la prétention de nous gouverner. Dans cet essai original, érudit et drôle, traçant la carte et l’abécédaire de ses passions et admirations, Serge Guérin cherche à nous convaincre des vertus 100% civiques du cacao, celles qui constituent un merveilleux liant social et un véritable art de la rencontre. (D'après le résumé de l'éditeur) Sujets / Produits : ethique; glace; infusion; chocolat; cacao; luxe; macaron; mousse; religieuse; soufflé; yaourt; villes; alimentation urbaine; Cacolac; Valrhona; éclair; chocolat blanc; café; boisson; gourmandise; convivialité
Localisation : Espagne; Lyon (France); Bruxelles (Belgique); New York (Etats-Unis); Prague (Tchécoslovaquie); Paris (France); Vienne (Autriche); Venise (Italie)

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