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Cote : BB52
Langues : anglais
Fiche n° : 6638
Article ouvrage
Halici, Nevin
Pekmez in the anatolian kitchen
In Taste. Proceedings. Oxford symposium on food & cookery 1987
Totnes : Prospect Books, 1988, pp. 100-102


Sujets / Produits : sirop; mélasse; raisin; pekmez; recette
Localisation : Anatolie (Turquie)

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