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croissantfertile.pdf (123.45 Ko)
Cote : BE18
Langues : français
Fiche n° : 6583
Ouvrage
Kanawati, Chahnaz; Mc Kenzie, Florence (Illustrations)
Un croissant fertile : recettes familiales du Proche-Orient arabe
Paris : Sindbad / Actes sud, 2009. - 131 p., Glossaire pp. 121-127; Table des recettes pp. 129-131 (L'Orient gourmand)


Résumé : Ressuscitant le vieux carnet de sa mère, C. Kanawati offre à la fois un voyage parmi les saveurs du Proche-Orient arabe, un livre de cuisine et une visite intime de son patrimoine familial. (D'après la présentation de l'éditeur) Sujets / Produits : cuisine; recettes; patrimoine culinaire familial; femmes
Localisation : Aleps; Homs (Syrie); Irak; Liban; Proche-Orient arabe