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Cote : BB36
Langues : français
Fiche n° : 3295
Article ouvrage
Aubaile-Sallenave, Françoise
Quelques caractères communs aux cuisines méditerranéennes
In Cultures, nourriture
1997. - pp. 163-184, Bibliogr. pp. 183-184

Périodique : Numéro de la revue Internationale de l'imaginaire : Nouvelle série, 7

Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : cuisines méditerranéennes; représentations culturelles; diversité; religions; préparations culinaires; techniques de cuisson; fritures; huile d'olive; pains; pâtes; couscous
Localisation : Bassin méditerranéen

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