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Cote : BB62
Langues : français
Fiche n° : 3217
Article ouvrage - Communication
Tlatli, Rafik
Aux origines de la cuisine tunisienne : la Méditerranée
In Alimentation et pratiques de table en Méditerranée
2000. - pp. 287-291

Congrès : Colloque du GERIM, Sfax, Tunisie, 8-9 mars 1999

Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : alimentation; tradition; Méditerranée; histoire; pratiques alimentaires; saveurs; élevage; pâtisseries; pain; sauces; huile d'olive; poisson; céréales
Préparations / Savoir-faire : pêche
Localisation : Tunisie

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