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Cote : BB86
Langues : français
Fiche n° : 2051
Article ouvrage
Bergeaud, Florence
Le goût de la viande halal : viande de boucherie française et viande de boucherie marocaine
In Cuisine, alimentation, métissages
2000. - pp. 193-206 (Bastidiana)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde
Sujets / Produits : viande de boucherie française; habitudes alimentaires; viande de boucherie marocaine; viande halal; Islam; traditions alimentaires
Localisation : France; Maroc

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