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Séminaire : Politique et diplomatie de la cuisine et de l’hospitalité - 3 octobre à 17h Paris Sorbonne


Séminaire : Politique et diplomatie de la cuisine et de l'hospitalité - 3 octobre à 17h Paris Sorbonne

La cuisine, les manières de table, comportements des invités et des hôtes : tout est politique dans l’alimentation et les réceptions qui sont des modèles réduits de la politique planétaire.

Avec Yves Schemeil, professeur de Sciences politiques, Institut universitaire de France, professeur associé à l’Ecole hôtelière de Lausanne (Suisse). Séminaire du Pôle de recherche Alimentation, risque, santé de l’ISCC (CNRS) dirigé par Gilles Fumey.

Voir en ligne : http://food20.fr/politique-diplomat...

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Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
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01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr