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Séminaire : Algorithmes et Big data – la face cachée de la révolution Food 2.0 - 2 novembre à 17h – ISCC (CNRS)


Séminaire : Algorithmes et Big data – la face cachée de la révolution Food 2.0 - 2 novembre à 17h – ISCC (CNRS)

Le Big data et les algorithmes faconnent les transformations en cours de nos pratiques alimentaires. Comment le secteur de la restauration en est-il affecté ?

Par Richard C. Delerins est anthropologue, chercheur du Pôle Alimentation, risque, santé de l’ISCC (CNRS)

Voir en ligne : http://food20.fr/culture-georgienne...

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