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ECOUTEZ à la radio : Le chocolat, toute une histoire, avec Nikita Harwich


ECOUTEZ à la radio : Le chocolat, toute une histoire, avec Nikita Harwich

Le chocolat, toute une histoire, racontée par Nikita Harwich, auteur d’une première encyclopédie entièrement consacrée au chocolat -Histoire du chocolat (aux éditions Desjonquères)- ou l’histoire d’une boisson amère réservée aux nobles à l’époque des Mayas en Amérique du sud, qui, au fil du temps et des conquêtes, va se transformer en friandise sucrée et conquérir la planète entière.
Histoire, géographie et géopolitiques du chocolat.

Série : Le chocolat, toute une histoire
Tête chercheuse de la semaine : Nikita Harwich
Nikita Harwich est professeur à l’Université de Paris Ouest Nanterre La Défense et directeur du Centre de Recherches « Empires, Sociétés Nations » ESNA.

Voir en ligne : Site de l’émission Un autre jour est possible par Tewfik Hakem

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