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Contrôler la typicité par les tiers : l’AOP volaille de Bresse


Controler typicite
Article intégral

Bérard L., 2012 – "Contrôler la typicité par les tiers : l’AOP volaille de Bresse". In Laure Bonnaud, Nathalie Joly (dir.), L’alimentation sous contrôle. Tracer, auditer, conseiller. Dijon : Educagri éditions ; Versailles : QUAE, 2012, pp. 155-168

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