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Colloque (sept. 2015) : Mutations alimentaires : sommes-nous ce que nous mangeons ?

17 et 18 septembre 2015. Entrée gratuite. Sur inscription.


L’alimentation constitue un objet pertinent pour concevoir les interactions entre les humains et l’écosystème, puisque d’une part elle consiste en l’incorporation d’éléments extraits de l’environnement (local ou mondialisé) et d’autre part elle constitue une fonction à la fois biologique et sociale : la collecte, l’attribution, les formes de consommation des ressources sont au fondement de l’organisation sociale (coopération et compétition, solidarité et antagonismes ou régulation des antagonismes, division des tâches et des ressources, hiérarchie et étiquette….. Afin de favoriser des échanges autour de ces questions, ce colloque réunira des spécialistes issus de différents horizons disciplinaires. En faisant croiser les questionnements il vise à faire émerger des sujets d’études nouveaux et interdisciplinaires.

Voir en ligne : http://www.cnrs.fr/mi/spip.php?arti...

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Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr